Tirage pression
Ligne de tirage mural & beer wall
Implantation d'une ligne de tirage et d'un beer wall pour valoriser la bière directement sur place.
Le contexte
Brasser c'est bien, la vendre sur place c'est mieux : le brewpub souhaitait servir sa production dans les meilleures conditions.
- ClientBrewpub partenaire
- LieuNord de la France
- Type de projetTirage pression
Ce que nous avons fait
- Implantation du matériel de tirage pression
- Mise en place du beer wall et des stop mousses
- Réseaux CO2 / azote et partie froide
- Réglages et mise en service
Le résultat
Un tirage fiable, moins de mousse perdue et une marge préservée sur la vente sur place.
Ce que nous avons déjà fait chez d'autres brasseries
Réseau d'eau glycolée pour la partie froide
Création du réseau d'eau glycolée de la partie froide, en préparation de l'installation de la nouvelle brasserie.
Voir ce que nous avons fait →
Démonstrateur de récupération de CO2
Récupération, filtration et stockage du CO2 fermentaire dans notre propre brasserie, en conditions d'exploitation réelles.
Voir ce que nous avons fait →
Audit process & maintenance, instrumentation
Audit du process et de la maintenance, puis implantation de capteurs pour suivre la production.
Voir ce que nous avons fait →Un projet, une question, une panne ?
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